Tavuk Taşlık Kavurma

Tarif Naciye.net'den
Malzemeler:
250 gr tavuk taşlık,
1.5 soğan,
3 sivri biber,
1 tatlı kaşığı domates salçası, artı olarak bir küçük domates
Tuz, karabiber, kekik
3 kaşık zeytinyağı
Yapılışı:
Taşlıkları yıkayın ve 50 dakika haşlayın. Haşlanırken malzemelerinizi hazırlayın.
Soğanları yemeklik doğrayın. Biberleri halka şeklinde doğrayın. Tencerede zeytinyağını hafif ısıtın. Soğan ve biberleri ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Taşlıkları ilave edin. Kavurmaya devam edin. Domatesi burada anlattığım şekilde soyup küçük küpler halinde doğrayın ve ilave edin.  Kavrulurken zaman zaman haşlama suyundan ısıtıp ilave edebilirsiniz. Tuzunu ilave edip 35-45 dk kavurun.Altını kapatmadan 5 dk önce baharatlarını ilave edin. Altını söndürdükten sonra kapğını kapatın. 10 dk sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.