Zencefilli Somon

Bu tarifi 2008 Ekim ayında özlemingünlüğünden denemiştim. Somonlu tarifler içinde o an aklıma yatan tek tarifti. Hala da 1. sıramda. Özlem Hanımın izni ile sizlerle paylaşıyorum tarifi. Kendi yaptığımın pişmeden önceki fotoğrafı vardı bulursam silmediysem ekleyeceğim. Fotoğraf da Özlem Hanıma ait.İşte tarif:
Malzemeler

2 kutu, ya da 4 dilim somon balığı

1 tatlı kaşığı toz zencefil

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı limon suyu

tuz ve karabiber

Yapılışı:

Tereyağını ısıtın, zencefil, dövülmüş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dk kadar pişirin. Bahsetmeden edemeyeceğim, ama sosdan yayılan sarımsak kokusu gerçekten çok baştan çıkarıcıydı.

Burada benim notum: gerçekten Özlem Hanımın dediği gibi baştan çıkarıcı bir koku var; pişse de yesek bir an önce dedirten.
Fırını önceden 200 derecede ısıtın, tepsiye yağlı kağıt serin, üzerine balıkları yerleştirin. Zencefilli sosu balıkların üzerine dökün ve tepsiyi fırına sürüp 20-25 dakika pişirin.