Kırmızı Biberli Dürüm

Bir blog'da veya web sitesinde idi bu tarif. Tekrar aradım kaynak göstermek adına ama bulamadım tarifin sahibinden özür diliyorum. Tarifin aslında krem peynir kullanılmıştı ve doğal olarak tereyağı yoktu. Evde krem peynir olmadan da yapabilir miyim düşüncesi ile böyle şekil aldı. En azından krem peynirin içindeki katkı maddelerinden dolayı kârdasınız.

Malzemeler:

2 lavaş,

8 adet kırmızı biber(hazır közlenmiş de kullanabilirsiniz)

5 kibrit kutusu kadar diyeyim beyaz peynir(Sütaş süzme)

1 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)

Fesleğen, nane veya kekik(en çok bunlar yakışıyor)

Yapılışı:

Biberleri fırında közleyip soyun. Bir tarafını boydan keserek genişletin. Beyaz peyniri ezin tereyağı ve fesleğen veya naneden hangisini arzu ediyorsanız ilave ederek çatal ile eze eze karıştırın. Her yeri aynı olmalı. Lavaşı ortadan ikiye bölün. Eni boy olarak kullanılacak. Bir kenarı boş kalacak şekilde boylamasına peyniri yayın. Biraz daha baharat ilave edebilirsiniz.  (Peynir bütün lavaşlara yetmezse karışımı biraz daha peynir ilavesi ile çoğaltabilirsiniz.) Biberleri altlı üstlü peynirin üzerine koyun. Dolu kenardan başlıyarak rulo yapın. Dörde bölerek servis tabağına alın. Lavaş ve biber bitene kadar aynı işlemi yapın. Afiyet olsun.