1 büyük kuru soğan,
1 orta boy patates,
5 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1 çay kaşığı tuz,
100 gr kadar çerkez peyniri veya kaşar(tuzlu olmasın)
1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
Kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın. Teflon veya seramik tavaya zeytinyağını ve soğanı koyup kavurmaya başlayın. Bir yandan patatesi soyup ince ince cips inceliğine yakın doğrayın. 5 dk kadar soğan kavrulunca soğana ilave edin. Biraz karıştırın sıcak suyu ve tuzu ilave edip tavanın kapağını kapatın. Birkaç dk sonra naneyi ilave edin. Kapağı kapatın ama arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Patates yumuşayınca çerkez peynirini ince ve küçük doğrayıp ilave edin patatesi ezmeden peynirin eriyip her tarafa yayılmasını sağlayın. Servise hazırdır kahvaltılık olarak ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
